Hot Buttered Rum Rezept – Feiertagstipp

In meinem letzten Editorial vor Weihnachten habe ich einen Spezialtipp für euch. Also eigentlich habe nicht ich den für euch. Er ist vom schönsten, besten, tollsten Mann. Obwohl, also eigentlich ist es auch nicht von ihm. Aber er kannte es und hat mir damit das einzige Rezept geliefert, das ich brauche, um die Feiertage zu bestreiten. Glaubt mir, wenn ihr das nachkocht, wird Weihnachten fix zum Erfolg. Egal, wie und mit wem ihr feiert. Das Zauberding heißt Hot Buttered Rum Rezept. Was ihr dafür braucht, ist schnell zusammengefasst: dunklen Rum, Gewürzbutter, Apfelsaft und Zimtsirup. Obwohl einfach, ist es so einfach dann doch wieder nicht. Lasst uns die Sache in wohlstrukturierten Schritten angehen. Zuerst das, was ihr kaufen/besorgen müsst:

Zutaten für 1 Drink

(haha, 1… guter Witz. Aber rechnen müsst ihr selbst, dafür würd ich sonst keine Gewähr abgeben)

5 cl dunklen Rum, im Test hat sich Captain Morgan auch bewährt
12 – 15 cl Apfelsaft naturtrüb
1 cl Zimtsirup (selbstgemacht, Rezept später)

• fürs Zimtsirup braucht ihr:
  – 100 g Kristlalzucker
  – 125 ml Wasser
  – 2 Zimtstange

1 großer Löffel Gewürzbutter (selbstgemacht, Rezept später)

• für die Gewürzbutter braucht ihr:
  – 125 g Butter
  – 3 Pimentkörner
  – 3 Gewürznelken
  – 1 Vanilleschote
  – 1 TL Zimtpulver

Vorbereitungen

Wir beginnen mit einem Stamperl Rum. Das wird zur Qualitätskontrolle auf Ex ausgetrunken. Gut? Passt. Dann geht’s mit dem Zimtsirup weiter. Gebt dafür 100 g Kristallzucker in einen Topf und lasst ihn schmelzen. Dann mit 125 ml Wasser und einer Zimtstange aufgießen. 20 Minuten köcheln.

Der nächste Schritt ist die Gewürzbutter. Lasst die Butter auch in einem Topf schmelzen. Dann Vanillemark und die ausgekratzte Vanilleschote, Nelken, Pimentkörner und Zimtpulver dazugeben. Auf kleiner Flamme ziehen lassen. So etwa 20 Minuten. Zeit genug für Rum-Qualitätskontrolle und um ein Geschenk einzupacken.

Dann alles aus der flüssigen Butter entfernen: Schoten, Körner, Nelken. Die flüssige Butter in ein Gläschen abfüllen. Unter Rühren erkalten lassen. Heißt: immer wieder mal durchrühren, damit Zimt und Vanille nicht absinken. Butter dann in den Kühlschrank.

Zubereitung

Der Hot Buttered Rum an sich ist dann schnell gemacht: Einfach den Apfelsaft in einem Topf warm machen, Zimtsirup hinzufügen, das Ganze in hübsche Gläser gießen. Rum (wenn nach der Qualitätskontrolle noch welcher da ist…) und einen Löffel Gewürzbutter dazu – fertig. Das Getränk ist nicht nur extrem süffig, sondern glitzert auch noch. Gut, es sind die Fettaugen der Butter, die für diesen Effekt sorgen. Aber darüber müssen wir ja nicht näher nachdenken.

Euch jedenfalls schonmal ein gelungenes Weihnachtsfest und gutes Gelingen mit diesem Hot Buttered Rum Rezept, wir lesen uns im Editorial noch 1x vor 2021,
die Frau Hilmbauer