Wer sich in der europäischen Spitzenküche auskennt, wird um den Namen Benjamin Chmura nicht herumkommen. Schließlich ist er der Küchenchef des weltbekannten Münchner Restaurants Tantris Maison Culinaire. Und als solcher bringt er seine Kochkünste nun von 14. bis 19. Februar 2025 auf die Malediven. Genauer: Ins InterContinental Maldives Maamunagau Resort. Was Gourmets erwartet.
Fusion unter Palmen
Das InterContinental Maldives Maamunagau liegt nur 45 Minuten vom Velana International Airport entfernt. Es handelt sich um ein privates und überaus exklusives Inselresort an der südlichsten Spitze des Raa-Atolls. Als solches möchte man den Gästen natürlich auf jeder Ebene Besonderes bieten. Auch in kulinarischer Hinsicht. Eine Kooperation mit Benjamin Chmura liegt da auf der Hand. Schließlich konnte er sich in renommierten Häusern wie der Auberge de l’Ill im Elsass ebenso unter Beweis stellen wie im Restaurant Troisgros in Frankreich. Dort leitete er als jüngster Chefkoch eine mit drei Michelin-Sternen prämierte Küche. Nun kocht er eigentlich im Tantris Maison Culinaire in München.
Auch dieses Restaurant braucht den internationalen Vergleich nicht zu scheuen. Denn man kennt es bereits seit mehr als 50 Jahren. Eröffnet vom Kulinarik-Visionär Franz Eichbauer ist nun schon dessen Sohn Felix Leiter der Schwabinger Gourmet-Ikone. Unter einem Dach vereint das Lokal einerseits das Menü-Restaurant Tantris, das à la carte Restaurant Tantris DNA und die Bar Tantris. Nun bringt dessen Chefkoch Benjamin Chmura gekonntes Hndwerk und große Kochkunst auch auf die Malediven.
Exklusives Menü auf den Malediven
Eigens dafür kreierte der renommierte Koch ein exklusives Menü. Das trägt einerseits seine unverkennbare Handschrift, nämlich eine gelungen Fusion aus Tradition und Moderne, andererseits bleibt es inspiriert. Von französischen Einflüssen ebenso wie von internationalen Aromen. Zum Einsatz kommen frischer Fisch, lokale Meeresfrüchte, Lobster und andere hochwertige Zutaten. Diese verwandeln sich in der Küche dank raffinierter Zubereitungstechniken und künstlerischer Präsentation zu Meisterwerken. Für die Gäste des InterContinental Maldives Maamunagau Resort bedeutet das Genuss auf höchstem Niveau.
“Ich freue mich darauf, auf den Malediven mit frischen, regionalen Zutaten zu arbeiten – so wie wir es auch im Tantris tun. Besonders begeistert es mich, Fisch und Meeresfrüchten aus dem Indischen Ozean zuzubereiten und diese mit meiner persönlichen Handschrift zu verfeinern“, sagt Benjamin Chmura, Executive Chef des Tantris Masion Culinaire. Gäste, die das exklusive Angebot buchen, dürfen sich auf jeden Fall auf einzigartige Momente freuen.
Gourmet-Angebot auf den Malediven
Wer bis zum 10. Februar 2025 seinen Aufenthalt zwischen 12. und 19. Februar bucht und mindestens vier Nächte bleibt, kommt in den Genuss dieses Gourmet-Angebots auf den Malediven. Es enthält eine Champagne Experience an der Sunset Bar vor dem Dinner, kostenlose Weinbegleitung beim Dinner, je nach Verfügbarkeit und Zeitplan des Chefs auch ein Meet and Greet mit Benjamin Chmura in der Küche sowie 25 Prozent Rabatt auf Unterkunft, Rückflüge mit dem Wasserflugzeug und Mahlzeiten.
Abgesehen vom kulinarischen Angebot gibt es für die Gäste der 81 geräumigen und luxuriösen Villen sowie Residenzen unzählige weitere Erlebnisse. So grenzt das Resort direkt an das UNESCO-Biosphärenreservat Baa-Atoll. Damit sind unvergessliche Schnorchel- und Tauchabenteuer garantiert. Zudem erwarten umfangreiche Wellnesseinrichtungen und eine Vielzahl maßgeschneiderter Erlebnisse.
InterContinental Maldives Maamunagau Resort
Maamunagau Island, Raa Atoll 05060, Malediven
