Frühstück ist super. Lunch auch. Brunch vereint das Beste aus beiden Welten – und kommt noch dazu mit dem großen Vorteil, dass man dafür nicht sonderlich früh aufstehen muss. Im Hotel Sans Souci könnt ihr jetzt die Luxusvariante des Riesenfrühstücks genießen. Was euch erwartet, wenn es mal ein luxuriöser Brunch in Wien sein darf:
Immer gut, jetzt noch besser
Lange Zeit haben wir ja gedacht, “Brunch” wäre eine neumodische Erfindung. Tatsächlich stimmt das aber nicht. Denn schon vor über 100 Jahren erwähnte ein Journalist von “Harper’s Weekly” das Wort. Es war ein Mann namens Guy Beringer, der über die Kombination aus Breakfast und Lunch schrieb. Es dauerte nicht lange, bis diese Art von Essen seinen Siegeszug rund um die Welt antrat. Und schließlich auch in Kontinentaleuropa landete. Vor allem am Wochenende lieben es viele Menschen, so gegen 11 Uhr ihren Brunch zu starten und unterschiedliche Köstlichkeiten – warm, kalt, süß und sauer, klein und groß – zu genießen.
Seit Anfang des Monats gibt es an Samstagen, Sonn- und Feiertagen nun einen besonderen Brunch im Hotel Sans Souci. “Wir freuen uns klassische Gerichte wie herzhafte Kräuter-Palatschinken oder gebratene Güssinger Garnelen eigens für unseren Brunch zu kreieren und somit traditionelle Gerichte mit modernen Akzenten und Champagnergenuss aufzufrischen”, so Christian Pfeffer. Er ist Head of Breakfast im eleganten Hotel in der Nähe des Musuemsquartiers.
Exklusiv und besonders
Das Boutiquehotel bietet kulinarische Genüsse in unterschiedlicher Form. So reicht man eine Kombination aus à la carte Gerichten, die man frisch zubereitet und als “déjeneur à la fourchette” reicht. Und aus einem Frühstücksbuffet im Stile eines “amigu”. Keine Sorge, ihr seid nicht im Französischkurs gelandet. Die Begriffe beschreiben nur die Art der Darreichung. Ersteres heißt, die Speisen kommen nach und nach. Und zweiteres ist praktisch ein schöneres Wort für “Buffet”.
Doch was beinhält ein luxuriöser Brunch in Wien? “Obwohl Klassiker wie das Wiener Schnitzel vom Bio Kalb nach wie vor unglaublich beliebt sind, sind die Gäste neugierig auf ‘Local Exotics’, so Christian Pfeffer. Was er damit meint? “Ausgefallene Zutaten, welche in Österreich produziert wurden, wie zum Beispiel unsere güssinger Garnelen. Die gebratenen Garnelen mit reichhaltiger Sauce Hollandaise, dem süß-säuerlichen Apfel, erfrischendem Sellerie und erdigem Pumpernickel sind unsere Brunch gewordene Interpretation des traditionellen Waldorfsalats.”
Die Fakten zum Sans Souci Brunch
Zum umfangreichen Frühstücksbuffet gibt es also als perfekte Ergänzung zahlreiche Brunch Spezialgerichte. Zwei davon sind im Brunch-Preis enthalten. Unter anderem könnt ihr euch auf hausgemachte Buchteln oder vegane Kokos Bao Buns freuen. Für die € 69,−, die euch ein luxuriöser Brunch in Wien kostet, gibt es weiters ein Glas Laurent Perrier Champagner und zwei zusätzliche Heißgetränke.
Für den Genuss mit gutem Gewissen sei euch gesagt: Der Brunch im Hotel Sans Souci besteht aus Zutaten höchster Qualität. Das Hotel bezieht 75 Prozent seiner Lebensmittel von Bio-Herstellenden. Das garantieren auch die BIOS Zertifikate von BIOS Österreich. Regionale Produkte und eine partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Erzeugenden und Liefernden ist dem Unternehmen wichtig. Überzeugt? Dann solltet ihr so schnell wie möglich euren Brunch Spot reservieren. Das “normale” Veranda Frühstück (von 11 Uhr bis 14 Uhr, um € 55,− gibt es übrigens auch immer noch).
