Wer den zehnten Wiener Gemeindebezirk bislang noch nicht auf seiner gastronomischen Landkarte verortet hat, der sollte beizeiten darüber nachdenken dies zu ändern. Dafür sorgen einerseits alteingesessene Größen wie Tichy, Ringsmuth oder Meixner. Andererseits aber auch junge Unternehmende mit neuen Konzepten. So ist die Restaurant- bzw. Imbiss-Dichte rund um den Keplerplatz in Richtung Columbusplatz beachtlich. Eines der Flaggschiffe dieses Grätzles ist das Restaurant Közde Döner. Ein Lokal, das sich, ohne übertreiben zu wollen, im ganz engen Rennen um den Titel: Der beste Döner in Wien befindet.
Viel mehr als nur Fastfood
Die Geschichte des Döner in Wien beginnt vor mehr als 4 Jahrzehnten im Jahre 1983. Seit damals erfreut sich das türkische Gericht ungebrochener Beliebtheit in der österreichischen Hauptstadt. Oftmals als schneller Snack zwischendurch konsumiert, wird das wahre Potenzial der Speise unterschätzt. Denn ein guter Döner ist nicht nur geschmacklich ein Erlebnis, sondern auch eine vollwertige Mahlzeit.
Wie gut, dass diese Kunde nach und nach Verbreitung findet. So eröffnete auch Kemal Ünal Ende 2023 das besagte Restaurant Közde Döner mit dem Ziel, Genuss und Qualität zu vereinen. Im stilvollen Ambiente serviert er hier ausgesuchte Gerichte und versteht es seine Gäste zu verwöhnen und zu erwärmen. Die Begeisterung für sein Signature-Dish kann und will er nicht verbergen:
„Döner ist ein traditionelles türkisches Gericht, das, wenn es richtig zubereitet wird, aus ausgewogenen Zutaten besteht, mit erstklassigem Geschmack punktet und bewusst genossen werden sollte.“
Der beste Döner in Wien: Das macht ihn aus
Um einen richtig guten Döner zu erschaffen, müssen einige Schlüsselaufgaben gekonnt gemeistert werden. Da wäre zum einen die Qualität des Fleisches. Zum anderen die Zubereitungsart und zum Dritten die ausgewählten Beilagen. Wenn all das auch noch im schicken Rahmen präsentiert wird, scheint ein gelungener Lunch oder ein tolles Dinner garantiert.
Beim Lokalaugenschein vor Ort machten wir uns schließlich selbst ein Bild. An einem frühen Sonntag Nachmittag darf sich das Restaurant über guten Besuch erfreuen, ohne dabei aus allen Nähten zu platzen. Die bunt gemischte Gästeschar wird, wie auch der Autor, von den freundlichen Mitarbeitenden in Empfang genommen und wunschgemäß platziert. Das Lokal hebt sich auch optisch von einem klassischen Schnellimbiss ab und verströmt dank der begrünten Luster und des hellen Interieurs ein elegantes Ambiente.
Doch die Hauptrolle spielt hier ganz klar der Döner. Und der enttäuscht nicht. In unterschiedlichen Gewichtungen sind je nach Lust und Laune bzw nach Hunger und Appetit Portionen zu 150 g, 230 g oder 300 g bestellbar. Aus der Oberschale des Rinds gewonnen und fein von Hand mariniert, wird das Fleisch aufgespießt, ehe es traditionell über glühender Holzkohle zubereitet wird. In der ausgewählten Variante mit Lavash, Pommes, Salat, Zwiebel und Pfefferoni kommen die Grill- und Raucharomen des hauchdünn geschnittenen Fleisches wunderbar zur Geltung. Besonders sympathisch auch der Umgang mit den Beilagen: Diese werden in kleinen Schalen serviert, können aber jederzeit kostenlos nachbestellt werden – so wird Verschwendung gekonnt vermieden.
Unsere Közde Döner Erfahrungen – Ein Fazit
Neben den tollen Hauptgerichten, der Wohlfühl-Atmosphäre und den zuvorkommenden Mitarbeitenden haben auch die Vorspeisen einen ausgezeichneten Eindruck hinterlassen. Vor allem den cremigen Humus und das herrlich scharfe und doch frische Ezme möchte ich an dieser Stelle herausheben und kann das Restaurant unumwunden empfehlen. Neben der Dependance am Keplerplatz gibt es ein weiteres Lokal in der Erlachgasse 79. In beiden besteht übrigens die Möglichkeit, sich auch einfach nur einen Döner über die Gasse für den schnellen Hunger mitzunehmen.
Restaurant Közde Döner
Keplerplatz 1, 1100 Wien
Öffnungszeiten: Montag – Sonntag 11 bis 23 Uhr
