Sie sind der Hotspot jedes Sommers am Mittelmeer: ikonische Beachclubs. Namen wie Nikki Beach oder Purobeach kennen Fans entspannter Tage in der Sonne bei DJ Sets und Sushi. Die Puro Group, zu der die gleichnamigen Beach Clubs gehören, gibt es schon seit 2004. Erst dieses Jahr allerdings eröffnete am Gründungsort, Mallorca, das erste Purobeach Resort. Und mit ihm das ONA als neuer kulinarischer Hotspot auf der Insel.
Was kann das Purobeach Resort Santa Ponsa?
Gäste dürfen sich auf ein Lifestyle-Resort freuen, das als neues Hotel an der Südwestküste Mallorcas seine Pforten zur ersten vollständigen Saison öffnet. Schon im Sommer 2025 begrüßte man die ersten Reisenden im Purobeach Resort Santa Ponsa – Oasis del Mar, wie die Kombination aus Hotel und Beachclub offiziell heißt. Offenbar sehr erfolgreich, denn schon jetzt ist das Resort, das etwa 30 Minuten von Palma entfernt liegt, bestens gebucht. Das liegt vielleicht an der malerischen Landschaft Calviàs oder an der Nähe zu Sehenswürdigkeiten. Ganz sicher hat es aber mit dem Vibe der Anlage zu tun.
Selbstverständlich ist der Beachclub ein zentrales Element, doch auch die 160 Zimmer und Suiten verströmen relaxte Stimmung. Hier entspannt man im beheizten Außenpool, man powert sich im Open Air Fitnessbereich aus oder lässt sich im modernen Spa verwöhnen. Künftig kann man sich zusätzlich auf Padel Tennis Plätzen austoben, Yoga- und Golfkurse ergänzen das Angebot. In kulinarischer Hinsicht setzt man unter anderem auf einen jungen Shootingstar: Küchenchef César García de la Riva.
Kulinarische Exzellenz im ONA
Er arbeitete in einigen der führenden Küchen Spaniens, darunter auch bei Martín Berasategui im Baskenland und bei Francis Paniego in dessen Echaurren. Seine eigene Handschrift drückt sich nun im ONA im Purobeach Resort Santa Ponsa aus. Außergewöhnliche regionale Produkte rückt César García de la Riva in den Mittelpunkt. Sie werden teilweise über offenem Feuer zubereitet, am Josper Grill. So erhalten die Speisen intensive Geschmäcker, Tiefe und Textur. Egal, ob es sich dabei um Fleisch oder Meeresfrüchte handelt.
Man denke zum Beispiel an mit Hummersauce glasierte Seehecht-Medaillons, Garnelenchips und Bratkartoffeln mit Zitrone und Kapern. Selbstverständlich stammt der Seehecht aus Leinenfang. Tintenfisch, auf Holzkohle gegrillt und mit grüner Espuma-Sauce, Noten von gerösteten Haselnüssen, Kaffee und Vanille-Essenz verfeinert, erfreut feine Gaumen gleichermaßen. Als Begleitung serviert man sorgfältig kuratierte Weine. Viele von ihnen kommen aus den Weinbergen der Region.
Endlose Sommertage
ONA leitet sich aus dem Katalanischen ab und heißt soviel wie Welle. Wellen schlägt das neue Restaurant auf Mallorca jedenfalls schon jetzt. Und die Verbindung zum Erbe der Region wird mit jedem Bissen, aber auch durch das zauberhafte Ambiente des Lokals aus. Ebenso wie seine Speisekarte ist es außergewöhnlich, bodenständig und doch zeitgemäß.
So ist die Innenausstattung von mediterranen Farbtönen geprägt. Feuer und Meer dienen als Inspiration für ein Restaurant, in dem jedes Detail durchdacht ist. Klare Linien, etwas Boho-Style und dazu einer der spektakulärsten Sonnenuntergänge auf Mallorca machen jeden Besuch im ONA zu einem besonderen Erlebnis.
Purobeach Resort Santa Ponsa
Carrer de Nunyo Sanz, 14, 07180 Santa Ponsa (Calvià), Mallorca, Spanien
