Schon im Frühjahr 2025 eröffnete mit dem Mi Shang das erste Standalone Prada Restaurant Asiens. Zu finden ist es im Jing’an Viertel Shanghais, untergebracht in der historischen Villa Rong Zhai. Das italienische Fashion Label restaurierte die 1918 erbaute Villa sechs Jahre lang; heute dient sie als kultureller Hub, Veranstaltungszentrum und eben Heimat für das Prada Restaurant.
Fine-Dining-Tempel
Schon das Lokal an sich ist einen Besuch wert; da muss man noch gar nicht erst Platz zum Essen genommen haben, staunt man schon. Kein Wunder, kollaborierte Prada hinsichtlich Design doch mit dem bekannten Kult-Regisseur Wong Kar Wai. Das Ergebnis wirt cineastisch, fast wie eine Kulisse. Ein Konzept, das Mode-Fans schon von der Mailänder Bar Luce kennen, für die Prada mit Wes Anderson zusammenarbeitete. Für die Dependance des Fine-Dining-Tempels in Shanghai dienten die ikonischen Wai-Filme In the Mood for Love und Happy Togther als Inspirationsquelle.
Warme, satte Farben, traumähnliche Ästhetik, verspiegelte Oberflächen und Codes der Marke Prada verbinden Ost und West aufs Schönste. Ein Konzept, das auch in der Küche seine Fortführung findet. Executive Chef Riccardo La Perna verwandelt rohe Zutaten in raffinierte, saisonal inspirierte Gerichte. Auch hier treffen Ost und West aufeinander, denn neben italienischer Kochkunst gibt’s chinesische Ästhetik und asiatische Einflüsse. Gäste können sich zum Frühstück, Lunch, Afternoon Tea, Dinner und für Cocktails einfinden. Aktuell ein Tipp: das neue Wintermenü.
Was isst man im Mi Shang?
Passend zur Saison ließ sich Riccado La Perna nun ein Menü einfallen, das die Essenz der Jahreszeit zelebriert. Entsprechend sollen die einzelnen Gerichte die Seele wärmen, die reichhaltigen Geschmäcker der kühleren Monate hervorheben und gleichzeitig elegant sein. Was La Perna unter saisonal versteht, wird schon bei der Vorspeise klar. Man serviert nämlich Thunfischtatar, Scampi Carpaccio und Rind.
Auf das italienische Erbe ist man zurecht stolz. Das spiegeln die handgemachten Pasta-Sorten wider. Zu Tagliolini gibt’s etwa Lobster, die Fagotelli hingegen legen Zeugnis der meisterhaften Neuinterpretation italienischer Klassiker durch den Chefkoch ab. Zum Hauptgang kommen Braised Beef oder Amadai als Meeresfrüchte-Option auf die Teller, während um Dessert Semifreddo, Birnen-Tarte und Tiramisù die Gaumen verwöhnen.
Mi Shang Prada Rong Zhai
Jing’an District, 225-285 Jiangning Road, 1711 Jing’an, Shanghai
