Wer den Advent kulinarisch genießen möchte, muss nicht unbedingt nur zu Keksen und Glühwein greifen. Eine wunderbare Alternative ist dieses Hot Buttered Rum Rezept, das für viel Wärme von innen sorgt. Der Weihnachtscocktail war schon Mitte des 19. Jahrhunderts in New Yorker Bars beliebt.
Etwa hundert Jahre später, in den 1940ern, erlebte der Drink aus warmem Rum, Gewürzen und Butter eine Renaissance. Angeblich, weil er in Kenneth Roberts Bestseller Northwest Passage vorkommt. Auch im Film White Christmas, in dem Bing Crosby mitspielt, hat der Drink einen Auftritt. Nicht nur zu Weihnachten und im Advent, sondern auch als Après Ski Drink ist er eine Wucht. Und auch wir lieben ihn – vor allem, weil er so schön glitzert. Aber der Reihe nach.
Schritt 1: Zimtsirup zubereiten
Je nachdem, wie sehr man ins Detail gehen möchte, kann man das Hot Buttered Rum Rezept mehr oder weniger aufwändig gestalten. Wir sind nicht für Abkürzungen bekannt. Darum machen wir das Zimtsirup selbst. Es ist ein wesentlicher Bestandteil des Getränks und ist auch fertig erhältlich. Aber wo bleibt da der Spaß?
Zutaten fürs Zimtsirup (2 Drinks)
- 200 g Kristallzucker
- 250 ml Wasser
- Eine Zimtstange
Zubereitung
In einem Topf auf kleiner Flamme den Kristallzucker einschmelzen, anschließend mit dem Wasser aufgießen. Etwa eine halbe Stunde unter Zufügen einer Zimtsange köcheln lassen. Das Zimtsirup kann in einem luftdichten Fläschchen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Tipp: Warum nicht gleich die dreifache Menge auf Vorrat machen?
Schritt 2: Die Gewürzbutter
Auch das ist wahrlich keine Hexerei – für Gewürzbutter müssen nämlich einfach nur Gewürze in die Butter. Surprise!
Zutaten
- 130 g Butter
- 1/2 TL Lebkuchengewürz
- 1/2 TL Zimt
- Mark 1 Vanilleschote
Zubereitung
Die Butter in einem Topf auf kleiner Flamme schmelzen lassen. Dann das Vanillemark und die restlichen Gewürze einrühren. Auf niedriger Flamme etwas ziehen lassen. Dann in ein Glas umfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 3: Hot Buttered Rum zubereiten
Im letzten Schritt passiert die Magie:
Zutaten für 2 Drinks
- 10 cl würziger Rum (Tipp: Wer es gern alkoholfrei hat, greift zu Captain Morgan Spiced Gold 0,0 %)
- 30 cl Apfelsaft, Bio und naturtrüb
- 2 cl Zimtsirup
- 1 Löffel Gewürzbutter
Zubereitung Hot Buttered Rum
Apfelsaft in einem Topf anwärmen, Zimtsirup unterrühren und in hübsche Gläser füllen. Den Rum hinzufügen und mit einem guten Löffel Gewürzbutter toppen. Wenn sich die Butter auflöst, funkeln die Fetttröpfchen im Glas wie Glitzer. Am besten, nicht über die Kalorien (289) nachdenken, sondern einfach genießen.
