Das sind die besten Restaurants in Dubai 2025

Die Verleihung der vielleicht höchsten, jedenfalls aber der bekanntesten, Gastro-Auszeichnung ist eine aufregende Angelegenheit, wie wir wissen. Die glanzvolle Zeremonie des Michelin Guide Dubai anlässlich der Prämierung und Bekanntgabe der mit Sternen gekrönnten Häupter, blieb dieser Tradition auch 2025 treu. Und so verwundert es nicht, dass die Stadt der Tausenden Restaurants im Zuge dessen jede Menge kulinarische GewinnerInnen hervorgebracht hat. Und das sind sie, die besten Restaurants in Dubai 2025:

Wieviele Restaurants sind 2025 im Michelin Guide Dubai?

Die bunte Lokal-Szene in dem Emirat schafft es in der heurigen Ausgabe auf stolze 119 Restaurants im Guide. Das entspricht einer Steigerung von sage und schreibe 72,5 % gegenüber der ersten Ausgabe im Jahr 2022, in der “nur” 69 Lokale aufgeführt waren. Von diesen 119 fallen zwar 78 auf Erwähnungen und 22 in die Kategorie Bib Gourmand sowie 3 weitere in die Klasse Green Star, es bleiben jedoch auch zahlreiche Preistragende in den klassischen Gattung der 1-, 2- und 3-Stern Restaurants im Michelin Guide Dubai.

1-Stern Restaurants

Per definitionem steht der einzelne Stern für eine Küche voller Finesse, die einen Stopp wert ist. Nicht weniger als 14 Restaurants in Dubai werden 2025 in dieser Kategorie geführt, darunter 2 Neuankömmlinge.

2-Stern Restaurants

Spitzenküche, die einen Umweg wert ist, wenn es nach dem Guide geht. Die außergewöhnliche Kochkunst wurde in diesem Jahr 2 Restaurants im Emirat von den InspektorInnen attestiert.

3-Stern Restaurants

Die Königsklasse! Einzigartige Küche, die sogar eine Reise wert ist, so umwerfend soll das kulinarische Erlebnis in Lokalitäten dieser Güte sein. Immerhin 2 Restaurants in der Stadt erfüllen diese gestrengen Anforderungen – darunter ein Neuzugang:

• FZN by Björn Frantzén
  Moderne Küche mit skandinavisch-asiatischen Einflüssen | Chef: Björn Frantzén
  Palm Jumeirah, fznrestaurant.com

• Trèsind Studio
  Indisch, kreativ | Chef: Himanshu Saini
  The Palm Jumeirah, tresindstudio.com

Weltpremieren im Michelin Guide Dubai

Das homegrown concept von Trèsind Studio, das Flaggschiff-Restaurant von Küchenchef Himanshu Saini, verkörpert stete Verbesserung. Nach einem Stern 2022 und deren 2 im Jahre 2023 ist es 2025 endlich soweit und das indische Restaurant erhält 3 Sterne. Damit ist es weltweit das erste Lokal mit indischer Küche und 3 Sternen.

Doch ist das nicht die einzige Weltneuheit, die in Dubai verkündet werden durfte. Denn dem schwedischen Spitzenkoch Björn Frantzén gelang etwas ganz Besonderes. Zu seinen Restaurants Frantzén (Stockholm) und Zén (Singapur) gesellte sich nunmehr auch sein neues Restaurant FZN by Björn Frantzén in Dubai. Allen drei gemein ist nämlich, dass sie Träger von 3 Michelin Sternen sind. Somit ist Frantzén derzeit der einzige Koch weltweit, der zeitgleich in drei verschiedenen Restaurants jeweils drei Sterne hält.

„Dubais rasante Entwicklung zu einem globalen kulinarischen Hotspot ist ein Beweis für seine Vielfalt und Exzellenz. Das bedeutende Ereignis, dass das Trèsind Studio bei seiner vierten Aufnahme in den Guide mit drei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet wurde und damit als erstes indisches Restaurant weltweit die höchste Auszeichnung des Guides erhält, zeigt, wie sehr Dubai eine reiche Vielfalt an Aromen willkommen heißt, die die kulinarischen Leidenschaften der Welt widerspiegeln. “

Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des MICHELIN Guide

Kulinarische Vielfalt

Wie lebendig und divers die Gastronomie im Emirat ist, zeigt die Tatsache, dass 35 internationale Küchen Aufnahme in den Michelin Guide Dubai fanden. Sie tragen dadurch einen wesentlichen Teil zur touristischen und wirtschaftlichen Erfolgsgeschichte der Stadt bei.