Das Setting könnte malerischer nicht sein: Im Hintergrund die Berge, davor von der Sonne beschienen das Haus der Ernährung. Darin verbirgt sich neben einem Hofladen mit regionalen Produkten und Räumlichkeiten für Ernährungsexperten aller Geschlechter auch die neue MAYRLIFE Kochschule mit seiner Küche, auf die selbst Meghan Markle – äh Sussex – neidisch wäre. Sie ist die logische Fortführung des Konzepts des MAYRLIFE Medical Health Resort Altaussee im Salzkammergut mit seinem Fokus auf individuelle Bedürfnisse.
Was gibt es bei MAYRLIFE zu essen?
Das Medical Health Resort beruft sich zwar mit seinem Namen und mit seinen Lehren rund ums Fasten auf die Erkenntnisse des legendären Franz Xaver Mayr. Doch mit der Kur aus altbackenen Semmeln und Milch hat diese längst nichts mehr zu tun. Im Gegenteil! Die modernisierte Variante bietet köstliche, individuell abgestimmte und basische Küche. Hat man bei einer MAYRLIFE Kur Hunger? Keinesfalls! Küchenchef Stefan Mühlbacher zaubert mit großer Leidenschaft Gerichte, die bekömmlich sind und dabei toll schmecken. Er verwendet regionale und saisonale Zutaten. Mühlbacher kennt alle Lieferanten persönlich und nur, was aus nachhaltiger Erzeugung stammt, darf in die Töpfe wandern.
Damit Gäste künftig nicht nur vor Ort gesund genießen können, gibt es nun eben auch die neue MAYRLIFE Kochschule. Hier bekommen Gäste, die sich in den MAYRLIFEstyle verlieben, alle Werkzeuge an die Hand, damit sie auch daheim gesund und nach den Mayr-Prinzipien kochen können. Damit das gelingt, verzichtete man bei der Einrichtung der Räumlichkeiten auf komplizierte Industriegeräte, die man zuhause wahrscheinlich gar nicht hat. Stattdessen wird in intimer Atmosphäre “wie daheim” gekocht – behauptet man. Ob jeder Teilnehmende wohl einen Thermomix oder Induktionsherd daheim hat, darf jedoch bezweifelt werden.
“Die Zusammenarbeit mit MAYRLIFE Diätologen und Diätologinnen sorgt dafür, dass die Gerichte nicht nur köstlich, sondern auch gesund sind. Die Kochschule bei MAYRLIFE ist somit nicht nur ein Ort des Genusses, sondern auch ein Zetrum des gesunden Lebensstils.”
Stefan Mühlbacher, Küchenchef MAYRLIFE
Kochkurse für Anfänger und Fortgeschrittene
Um mitmachen zu können, muss man sich selbst noch nicht zu den Profis am Herd zählen. Die Kochkurse sind für alle Könnerstufen geeignet. Zu den Themenfeldern gehören zum Beispiel “All about Potatoes” – hier spielen Kartoffeln die Hauptrolle. Außedem gibt es einen Frühstückskochkurs mit Ernährungsberaterinnen, “MAYRLIFE Basic & Pure” sowie eine Masterclass mit dem Küchenchef persönlich. Weiters lernt man unter Aufsicht die Herstellung von Kautrainern. Jede Einheit dauert etwa eine Stunde.
Am Ende folgt die Verkostung – natürlich unter Berücksichtigung des von den Expertinnen vorgegebenen Kurprogramms. Schließlich möchte man die umfassende Regeneration des Darms und damit die Optimierung des Immunsystems nicht gefährden. Oder in seinem Programm, sich zu entgiften, Gewicht zu regulieren, die Beweglichkeit wiederherzustellen oder die Leistungsfähigkeit zu steigern, zurückgeworfen werden.
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