Die vielleicht beliebteste spanische Urlaubsdestination bereitet sich auf die Hochsaison vor. Mit entsprechend vielen Neuigkeiten, unter anderem rund um das Alkoholverbot am Ballermann, lässt Mallorca daher in den letzten Tagen aufhorchen. Doch nicht nur in Sachen Verhaltensregeln gibt es einige Neuerungen. Auch die Kulinarik-Szene der Insel erfährt momentan einen Wandel. So öffnen viele Restaurants auf Mallorca im Sommer 2024 erstmals ihre Pforten. Und manche sind endlich wieder da. Worauf sich Gäste freuen dürfen:
La Terrazas de Bendinat, Hotel Bendinat
Wir starten unsere Liste zum Thema neue Restaurants auf Mallorca im Sommer 2024 mit einem, das bereits etabliert ist. Warum? Weil es einfach eines der besten Restaurants auf Mallorca ist. Es liegt direkt am Meer und verwöhnt seine Gäste mit authentischen mallorquinischen Gerichten. Was es zu einem absoluten Geheimtipp auf den Balearen macht, ist zudem das Hotel, in dem es zu finden ist. Das Hotel Bendinat liegt nämlich eingebettet zwischen jahrhundertealten Pinien und der malerischen Küste Mallorcas. Das Boutique-Hotel überzeugt als eine der letzten Vintage-Villen auf Mallorca mit besonders viel Authentizität. Und das mögen wir natürlich sehr!
Sa Tafona, Son Bunyola Hotel & Villas
Es war wahrscheinlich die Neureröffnung 2023. Denn mit dem Son Bunyola Hotel & Villas verwirklichte sich Sir Richard Branson einen Herzenswunsch. Gelegen an der Westküste der Insel auf einem über 500 Hektar großen Anwesen, besteht es aus einer historischen Finca, die 27 luxuriöse Zimmer beherbert, sowie drei freistehende Luxusvillen. Es ist Teil des UNESCO-Welterbes und zudem jener Ort, an dem Anfang Juni das Sa Tafona eröffnete. Das mediterrane Restaurant konzentriert sich auf das kuliarische Erbe der Region. So speisen die Gäste hier in einer historischen Olivenölpresse mit Blick auf das Tramuntana-Gebirge. Auf der Karte stehen spanische Tapas und internationales Streetfood. Beides bereitet man aus hochwertigen lokalen Produkten zu. Außerdem verfolgt man die Farm-to-Fork-Philosophie. Sa Tafona beweist: Neue Restaurants auf Mallorca im Sommer 2024 halten auch beliebte Traditionen hoch.
Es Fanals, Jumeirah Mallorca
Das Es Fanals punktet mit der wahrscheinlich spektakulärsten Lage der Insel. Dabei handelt es sich nämlich um das ikonische Klippenrestaurant des Jumeirah Mallorca. Nun öffnet das Fine-Dining Restaurant endlich wieder seine Pforten. Die Gäste speisen mit Blick aufs Tramuntana-Gebirge hervorragende Küche von Chefkoch Javier Lopez. Er serviert Sóller-Garnele mit Auster, Kaviar und Fencheleis oder glasierte Tramuntana-Zeigenlende. Die Zutaten dafür liefern lokale Erzeuger, die Speisekarte ist eine spannende Mischung aus Innovation und Tradition. Sowohl Hotelgäste als auch auswärtige Besuchende sollten sich auf die wundervollen Degustationsmenüs einlassen. Sie stellen die Balearen in den Mittelpunkt.
Roka, Cap Vermell Grand Hotel
Bereits im Jahr 2021 feierte das zeitgenössische japanische Restaurant ROKA als Pop-Up Konzept auf den Balearen sein Debüt. Ursprünglich 2004 von Küchenchef Rainer Becker in London gegründet, basiert das Konzept auf den Traditionen des Robata Grills. Viele der Londoner Signature Gerichte vom heißen Holzkohlegrill schafften es übers Wasser auch nach Mallorca. Hier erfreuten sie sich sofort großer Beliebtheit. Nun kehrt ROKA wieder für seine Sommerfrische ins Cap Vermell Grand Hotel an der Ostküste der Insel zurück. Das Pop-Up Restaurant liegt mit Blick aufs Meer und pastellfarbene Sonnenuntergänge. DJ Sets und ein Menü aus Salaten, Thunfisch, Tataki, Sashimi, Sushi und vilee innovative Desserts garantieren einen stimmungsvollen Abend. Reservierungen sind ab 15. Juni 2024 möglich.
Sa Clastra, Castell Son Claret
Dieser Tipp ist aus der Kategorie “Neue Restaurants auf Mallorca im Sommer 2024” mit Michelin-Stern. Denn das wunderbare Fine-Dining-Restaurant auf dem Landgut Castell Son Claret gibt es schon länger. Nun wurde das Sa Clastra erstmals in den kulinarischen Olymp erhoben. Es schaffte in dieser Saison seinen Einstieg mit einem Michelin Stern. Küchenchef Jordi Cantó freut’s enorm. Er machte sich einen Namen durch seine ausbalancierten Menüs, die zwischen Tradition und Innovation oszillieren. Damit ist das Sa Clastra zweifellos eines der besten Restaurants auf Mallorca 2024.
