Das Forte Village Resort ist weit über die Grenzen der Küste Sardiniens und die Grenzen Italiens hinaus bekannt und hoch angesehen. Übrigens völlig zu recht, wie auch The Chill Report an anderer Stelle zu berichten weiß. Schließlich verfügt die paradiesische Urlaubswelt nicht nur über 8 Vier- bis Fünf-Stern-Hotels, sondern in all ihrer Weitläufigkeit auch über feine Sandstrände, eine faszinierende Flora und nicht weniger als 21 ausgezeichnete gastronomische Etablissements. Wir haben uns umgesehen und durch einige der Restaurants im Forte Village gekostet.
Le Dune
Unter der Regie von Chef Andrea Putzu wird hier regional gekocht. So haben Gäste die Möglichkeit à la carte zu bestellen, oder aber das Chef’s Menu zu wählen. Die Karte setzt auf eine Kombination mediterraner Elemente mit lokalen Fleischspezialitäten, serviert auf edlem Porzellan von Wiliam Edwards mit dem Mittelmeer im Blick. Unser eigenhändig zusammengestelltes Dinner setzte sich beispielsweise aus Branzino Carpaccio, Tempura Gemüse, Seafood Culurgiones, Melanzani Paccheri, Black Cod Filet und Steak zusammen. Alles überzeugend und sehr gut.
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Beachcomber by Heinz Beck
Der Publikumsliebling unter den Restaurants im Forte Village. Kein Wunder, erkocht der namensgebende Patron doch in schöner Regelmäßigkeit drei Michelin Sterne im La Pergola in Rom. Während der Starkoch also die Richtung im Beachcomber vorgibt, vollendet mit Adriano di Silvio ein langjähriger Weggefährte Becks die Menüs in enger Abstimmung. Ausgewogene italienische Küche und mediterrane Einflüsse stehen im Mittelpunkt. Dass dabei hohe Qualität und aufregende Kreationen auf die Teller der Besuchenden kommen, versteht sich gewissermaßen von selbst.
Belvedere
Wer den beeindruckenden Meerblick vollends auskosten möchte, sollte jedenfalls auf der Terrasse reservieren und seine Dinnerzeit den Lichtverhältnissen anpassen. Das Panorama ist aber nur das I-Tüpfelchen. Die wahren Stars sind die Speisen. So werden von den charmanten Mitarbeitenden echte lukullische Schätze gereicht. Wie zum Beispiel das herausragende Jakobsmuschel Sashimi, ein grandios deftiges Beef Tatar, klassisch sardische Culurgione oder aber Tagliatelle mit Seafood Ragu – Umami in einmaliger Reinstform. Definitiv eine der Top 3 Lokalitäten des Resorts und ein echtes Highlight.
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Restaurants im Forte Village: Bellavista
Beim familienfreundlichen Bellavista handelt es sich um ein gehobenes Buffet-Restaurant erster Güte, das so gar nichts gemein hat mit artverwandten Etablissements, die rein der Massenabfertigung dienen sollen. Gereicht werden nämlich italienische Klassiker und authentische sardische Spezialitäten in hoher Qualität. Lokale, “zero kilometres” Produkte können mit Blick auf ihren Ursprungs- oder Entstehungsort genossen werden, steht doch dem wunderbaren Ausblick von der Terrasse aus nichts im Wege.
Tiki Beach
Zugegeben, streng genommen handelt es sich bei Tiki Beach nur in zweiter Linie um eines der Restaurants im Forte Village. Ins Auge stechen zunächst der wunderbare Blick aufs Mittelmeer und die, nomen est omen, Südsee-Stimmung. So fühlt man sich beim feinen Sundowner sofort in weit entfernt liegende Urlaubsgefilde versetzt. Mit etwas Glück und dem richtigen Timing besteht sogar die Möglichkeit den Blick auf die eleganten Bewegungen eines Delphins zu erhaschen, wie wir bezeugen können. Die feinen exotischen Drinks finden in Sashimi und Nigiri ihre lukullischen Begleiter, während die laue Abendluft von den Klängen des hauseigenen DJs erfüllt wird.
