House of WOW: Die angesagte Neueröffnung auf Ibiza!

Streng genommen handelt es sich beim House of WOW Ibiza ja nicht unbedingt um eine Neu-, sondern eine Wiedereröffnung. So war der ikonische Ort früher schlicht als WOW bekannt. Von der Presse bereits als neues Juwel auf Ibizas Krone gefeiert, ist es wahrlich ein solches. Etwas außerhalb von Santa Gertrudis gelegen, verspricht es nicht nur Besuchenden, sondern auch Einheimischen besondere Erlebnisse.

Das ist das House of WOW Ibiza im Jahr 2023

Die Küche wird von der international erfolgreichen ibizenkischen Köchin Cristina Duenas Gledson geleitet. Und sie zaubert wahre Meisterwerke auf die Teller. So können die Gäste ein Menü genießen, das einerseits aus frischen regionalen Zutaten besteht und somit andererseits authentische balearische Aromen in geballter Ladung an die Tische des Restaurants bringt. Wunderbar ergänzt werden die Speisen durch eine gelungene Weinauswahl und eine breite Cocktail-Palette. Nicht nur die Klassiker, sondern auch spannende neue Kreationen stillen dabei der Durstenden Kehlen.

Chefköchin Gledson sieht Parallelen zwischen der Ausgestaltung der Barkarte und jener des Restaurants: “So wie unsere Cocktailkarte mit Klassikern gefüllt ist, haben wir uns auch bei unserer Abendkarte zum Ziel gesetzt, Gerichte zu kreieren, die Emotionen und Erinnerungen an Familienessen der Vergangenheit wecken, wie unsere Klassiker.” Treu folgt sie ihrem Credo, wonach “Exzellenz in der Einfachheit liegt“.

Die Highlights der Karte

Das House of WOW Ibiza verfolgt das Konzept der Sharing Plates. Die Gäste sollen animiert werden, sich gemeinsam durch das facettenreiche Angebot zu kosten. Zur Wahl stehen beispielsweise das wunderbare Beef Picaña, Queen Scallops, die das Meer direkt auf den Teller bringen oder der vielschichtige House of WOW-Salat. Einzigartig im Geschmack ist auch der lokale Ibicenco-Tintenfisch, der unorthodox mit konfierter Knoblauchsauce und Basilikumöl serviert wrd.

Dafür, dass auch vegetarisch lebende Menschen nicht zu kurz kommen, sorgen gleich mehrere großartige Gerichte. Da ist zum einen der warme Melanzani-Salat mit Granatäpfeln und Tahin und zum anderen der einzigartige Bloody Mary Gazpacho. Aber auch Smash-Burger und Pizzetta dürfen nicht fehlen, die letzteren sollten nach Empfehlung des Hauses übrigens mit eiskaltem Bier die Kehle hinabgespült werden.

Die Philosophie des House of WOW Ibiza

Erfrischend entspannt und leger geht es im WOW zu. Dank moderater Preise und in intimer Atmosphäre fühlen sich Besuchende aus aller Welt schnell zuhause. Ob auf der mit vintage Möbeln, beeindruckender Pflanzenvielfalt und dezenter Beleuchtung ausgestatteten überdachten Terrasse oder aber im tropischen Garten mit Veranstaltungstisch für bis zu 26 Personen, das ungewöhnliche Setting lädt zum Verweilen ein.

Neu ist seit diesem Jahr auch der Indoor-Veranstaltungsbereich für kulturelle Aufführungen aller Art. Geplant sind eine ganze Reihe einzigartiger Vorlesungen, Workshops und Happenings aus erdenklichen Bereichen. Ebenso verfügt die Lokalität über ein hochmodernes Soundsystem, das das ganze Jahr über von internationalen DJs bespielt werden soll. An 6 Tagen der Woche, in 11 Monaten des Jahres sorgt das bis zu 250 Personen Platz bietende House of WOW für eine gute Zeit.

House of WOW Ibiza
Carretera de San Rafael a Santa Gertrudis, 07814 Santa Gertrudis, Ibiza
wow-ibiza.com

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