Die Privatbrauerei San Servolo eröffnet ein Bier Spa
Istrien/Kroatien. Es klingt wie ein lang gehegter Traum vom Hopfenafficionados, der endlich wahr geworden ist. Es gibt jetzt ein Bier Spa. Eröffnet hat es die Privatbrauerei San Servolo, gleich neben dem Brauhaus. Praktischerweise ergänzt ein Wirtshaus-Pub das Ensemble.
Simon und Goran Grbacs Karriere begann in einer Garage, wo sie gemeinsam mit ihrem Cousin Marko erste Bierbrauversuche starteten. Etwas außerhalb der Ortschaft Buje, umgeben von Wein- und Olivenölstraßen, haben sie mittlerweile ein kleines Imperium aufgebaut. In der Brauerei wird nach bester handwerklicher Tradition ein kleines, feines Sortiment an Biersorten gebraut. Neben IPAs und Schwarzem Bier kreieren sie auch immer wieder Ungewöhnliches, etwa Trüffelbier.
Die hervorragende Qualität der Produkte ist durch die langsame Brauweie und die hohe Qualität der Zutaten bedingt. In die Flasche kommen nur Hopfen und Malz aus Deutschland, Hefe aus Frankreich und natürliches Quellwasser aus dem nahen Mirnatal. Das Bier schmeckt spritzig, lebendig und ist voller Vitamin- und Mineralstoffe.
Wirtshaus-Pub und Wellness Pool im Bier Spa
Das “Beer & Steakhouse”, das Teil der Brauerei ist, ist der Publikumsmagnet in Buje. Hier können nämlich zu bodenständigen Gerichten, sehr oft mit speziellem Bierbezug. Auf der Karte stehen zum Beispiel Gulasch, Biersuppe und istrische Würste. Dazu werden die flüssigen Erzeugnisse aus dem Hause San Servolo genossen. Für die dry aged Steaks kommen Stammgäste angeblich inzwischen aus ganz Istrien. “Unser Bier harmoniert generell wunderbar mit verschiedensten Speisen”, schwärmt etwa Simon Grbac.
Direkt neben dem Brauhaus steht das noch junge 4-Sterne-Boutiquehotel “San Servolo Resort & Beer-Spa”, wo als jüngste Attraktion jetzt Kroatiens erstes “Beer Spa” zu finden ist. Pool und Wellnessbereich mit finnischer und türkischer Sauna gibt’s selbstverständlich auch. Im Bier Spa Package entspannen Gäste 45 Minuten lang in einer mit Bier gefüllten Wanne und können anschließend den Pool und die Saunas nutzen. Erhältlich ist es um 94 Euro.
